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「 シメジ 」 の情報 

シメジの苦味成分にはがん抑制や心筋梗塞予防の効果が期待されている【時間栄養学と旬の食材 ...

【時間栄養学と旬の食材】シメジ 「香りマツタケ、味シメジ」といわれるほど味に優れているキノコのひとつがシメジです。昔はヒラタケをシメジ状に栽培した

本場マーラータンは串串串 汗かき70本、私のご褒美飯

昨年7月下旬、新型コロナ対策で14日間の隔離あけに訪れたときに選んだ食材野菜の上にキクラゲ、シメジ、卵麺、鴨血、油条などをのせた.

キノコホタテ丼…うま味成分合わさり、より深い味わい

そして合わせる食材はキノコです。いためると、うま味が強く出るのがキノコの特徴。ホタテとの相性も抜群です。そして生シイタケとシメジには、

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