シメジの苦味成分にはがん抑制や心筋梗塞予防の効果が期待されている【時間栄養学と旬の食材 ...

【時間栄養学と旬の食材】シメジ 「香りマツタケ、味シメジ」といわれるほど味に優れているキノコのひとつがシメジです。昔はヒラタケをシメジ状に栽培した