「 グリル 」 の情報 

現地の珍しい食材とワインを主役に自由な美味しさを追求しています」と店長の橋本丈さん。カンガルーのグリルと聞いて驚くも、噛むたびに溢れる肉の旨みに

「ニューヨーク グリル」では、海と大地の恵みを両方とも味わえるメニューとして好評を博した「サーフ＆ターフ」スタイルで、北海道が育む上質な食材の魅力を存分に

料理長 ポール ガヤフスキー自らが食材を厳選し、それぞれの味わいを最大限に生かしたスペシャルメニューをぜひご賞味ください。 ニューヨーク グリル 「

ホテルならではの上質な食材を、多彩な前菜やデザート、ドリンク、グリルや炭などバーベキューに必要な一式とともに届ける。プロのスタッフが

グリル」は、反対に短時間で食材に焼き色をつけるのが得意です。「レンジ」は少し特殊で、焼き色をつけずに食材を温めるのを得意としています。 □

選んだ食材は自分の席のグリルで焼き上げきます。 コンクリート部材のグリルには炭火が用意され、網を乗せる高さを変えることで火加減調節もし

メーカーの高木金属いわく、｢グリルは外から加熱するため、食材の外側の水分を蒸発させ、まわりがカラッと仕上がる｣のだとか。 極めつけに、

左右・後ろピッタリ置きと横幅47cmを実現. お好みの食材を角皿に置いて、キーを押すだけで簡単にグリル調理できる「おくだけグリル」を搭載。