KURAGE online ｜ 食材 の情報 > みそ漬け 「 みそ漬け 」 の情報 熊本の伝統食「山うにとうふ」を使い佐世保の飲食店がアレンジメニューを開発 豪雨被害復興 ... 2020/11/1 みそ漬け, 伝統食, 伝統食材, 山うにとうふ, 熊本, 熊本県, 現代風, 豆腐, 食材 この食材、実は熊本県の伝統食「山うにとうふ」だ。 「山うにとうふ」は、熊本の伝統食材「豆腐のみそ漬け」を現代風にアレンジしたものだ。 まるで
