熊本の伝統食「山うにとうふ」を使い佐世保の飲食店がアレンジメニューを開発 豪雨被害復興 ...

この食材、実は熊本県の伝統食「山うにとうふ」だ。 「山うにとうふ」は、熊本の伝統食材「豆腐のみそ漬け」を現代風にアレンジしたものだ。 まるで