「 ちらし寿司 」 の情報 

ちらし寿司や太巻きくらいにしか使い道がないと思われがちな食材、さくらでんぶ。しかしその優しい甘味とうま味は、タイやタラといった白身魚由来のもので

... 青の舎」で、冬の味覚「３年トラフグ」と「松葉ガニ」を使用した御膳が提供されます。松葉蟹御膳では、日本海が誇る食材「松葉蟹」で蟹酢・ちらし寿司・蟹.

春の食材や縁起のよい食材などいろいろな具材が入ったちらし寿司を食べる理由は、将来食べることに困らないようにとの願いを込めてだそうです。