「 お吸い物 」 の情報 

だしとはかつお節や煮干し、昆布などの食材からうま味や香りの成分を抽出したもので、味噌汁やお吸い物といった汁物をはじめ、様々な和食に使われる。だしのおいしさ

高級食材として、割烹料理店などで提供され、得も言われぬ幸福感に満たされる食材です。お吸い物に入れたり、天ぷらの具材にもなりますが、今回