「 四季 」 の情報 

旬の食材のうまみをぐっと引き出します。 ＊ 汽水域：河川と海流がまじりあう水域のこと。 四季を愉しむ雪月風花コース概要. 名称 ：

日本には四季があり、東西南北に長い日本列島では食材の旬は地域によって異なり、野菜の収穫できる時期も南と北では大きくことなります。

料理人一家に生まれ育った中東篤志（なかひがし・あつし）さん。父・久雄さんは、四季を通じて野にある食材を摘んで料理をつくり、国内外の

四季を通じて変わる旬の食材、そしてお客様と料理人との出会いと会話から生まれる一期一会の“春の味”を心ゆくまでご堪能ください。 【期間限定特典】.

季節の草花を飾ったり、旬の食材を味わったりと、そのときにしか出会えないからこそ大切にしたいものです。お部屋の中に四季をアートのように

そこで、食育に熱心な保育園や幼稚園に「za you zen 四季の塩」を無償提供し、旬の食材を通して子どもたちに季節の移り変わりを愉しんでもらうこと

子どもが旬の食材を知り、食べることは、栄養面のメリットがあるだけでなく、五感で四季を感じ、日本の伝統を知るための身近で手軽な方法です。 ○

四季によって味わいの異なる塩は、それぞれの季節の旬の食材の味を引き立て、生のまま・焼くだけ・蒸すだけといったシンプルな調理に美味しい塩を

四季を通じて豊富な食材が手に入る和歌山が気に入った」と話す。「ケータリングや弁当は調理施設がない場所でも楽しめる。自宅やキャンプ場、

四季の移り変わりとともに、あまおう、メロン、マンゴー、栗など、シェフパティシエが厳選した食材を使用し、改良を加えながら進化を重ねてきた