「 和食材 」 の情報 

碧南市の衣浦グランドホテルのレストラン「ソレイユ」で、地元産の和食材を使った新作のプリンアラモードが人気だ。新型コロナウイルス禍で

彼のデビューを記念したこのコースは、北海道産のうにやホタテ、和牛などの和食材と、イタリアの伝統を掛け合わせた贅沢なハーモニーが特徴だ。

ほかにも日本のテロワールを意識した和食材を使用したメニューなどもラインナップされているという。 それぞれの料理には、各レストラン、シェフの

各地の和食材を取り入れたフランス料理が楽しめる「フランス レストランウィーク」（イメージ）. 1. フランス料理をより気軽に楽しんでもらうこと