「 ブリ 」 の情報 

２日に数量限定で販売されるのは、高知のキンメダイや大分のかぼすブリなど、日本各地の地場食材を使った恵方巻き。中には、東京の寿司の名店が

福岡市中央区の柳橋連合市場には、正月用の数の子やブリなどの食材が並んでいます。 福岡県では、30日新型コロナの陽性者がこれまでで最も

誰もが思い浮かべる金沢の冬の食材といえばカニとブリ。ですから、銭屋で使うブリはやはり自分の眼で選びたいのです。私は競りに参加することが

... て届ける「The・おおいた」ブランドのかぼすブリ、ブリ、カンパチ、ヒラメなど魚介類に大分かぼす、黒毛和牛の「おおいた和牛」の食材を特集。

五島軒の若山豪専務取締役は「ブリは洋食に使われるのはめずらしい食材なので、美味しく食べてもらえるようさまざまな工夫をこらしています。

コンテストは函館市の料理の専門学校が、水揚げが急増しているブリを地域の魅力的な食材として生徒に調理してもらおうと開きました。 １７日は