「 生産者 」 の情報 

コロナ禍で飲食店は厳しい状況に置かれているが、その影響は店に食材を提供する生産者にも広がっている。こうした中、石川県金沢市の飲食店が

課題解決に向けて、利用者に北海道食材の新たな一面を知ってもらい、生産者の応援にもつなげていく体験型プロジェクトの始動を決めた。 ［広告］.

... 消費の落ち込みなどの影響を受けている地元の生産者を応援しようと企画したもので、山陰各地の旬な食材を集めた特設コーナーが設けられた。

ファーマーズマーケット東店に出荷している生産者約３４０人の中から有志が獲れたての野菜や果物を持ち寄り、市内２か所の子ども食堂に食材を

給食で使う食材の期間限定の提供新型コロナウイルスによって売上減少や在庫過多に困っている生産者の食材を食べチョクが無償で提供します。

野菜などの生鮮食材が生産者から直接送られてくる。特徴はどの商品にも生産者の名前と写真が表示されていること。そこをクリックすると、肥料や

直近1年で、生産者から直接届く食材や花をギフトとして贈ることがより広まったことがわかります。 □月別のギフト比率も母の日シーズンによって

その結果、この度、使用できなかった食材がある場合に、社会福祉法人等に寄付を行う取り組みが、施行的に実施されることになりました。 生産者が

食を「ハブ」（結節点）に、農水産業の生産や地元食材を使った調理の各体験を通じ、子どもたちが料理人や生産者、地域などさまざまなものと

このほか、DENIM HOSTEL floatにちなんだ特製フロートや、クラフトビールなど、全国の知る人ぞ知る生産者の食材をたっぷり味わえます。 □