「 在庫 」 の情報 

アマゾンはレジなし店舗｢アマゾンゴー（Amazon Go）｣で使われているコンピュータビジョン技術を活用し、在庫の少ない調味料や賞味期限切れが近い食材を自動的に検知し

毎日の献立を考える際に「どの食材が残っていたっけ…」と、冷蔵室、冷凍室、野菜室を順番に開けて在庫を確認したり、買い物帰りや調理の際にはひとつひとつの庫内を

岩崎さんは「在庫を上手にお金に換えて、さらに新鮮な食材が入れば、店もお客も社会にとってもいい。苦しい中でもできることに挑戦し、地域に貢献して喜んでもらいたい」と

食材の在庫をアプリに登録すると、その食材を使った献立を提案されます。今回は、ルーを買い足してカレーを作ることになりました。 さらに、この

新型コロナウイルスの感染拡大で買い手を失った、訪日外国人の土産用菓子や飲食店向け高級食材などの在庫が増えている。余剰食品の通販サイト「

第二弾『ふく福』の販売に併せて、新型コロナウイルスの感染の影響を受け、在庫の滞留など行先を失っている「国産食材」を食べて応援する

また、手作業が前提となる食材・備品発注作業を当日在庫等に考慮して完全に自動的に補充発注できる「自動発注システム」（特許取得）を開発し、

また、無駄な在庫や廃棄を省き、常に新鮮な食材が利用できるLimited Supply Style（メニューを絞り、売り切れ次第販売終了）を取ることで、

事業では都道府県の食材購入費の実質全額を国が手当てするため、各家庭の給食費の負担増はない。 県は売り上げが落ち込んだ和牛のほか、在庫を

すると、どんな食材がよく使われているのか、逆に在庫として残りやすい食材がわかる。 特に多種多様な食材を取り扱っている飲食店では、日頃から何