おせち料理をいぶして「味変」 広島の人気店がこつを伝授「燻製シマヘイの気ままに、いぶり学校 ...

一度にたくさんの食材をいぶす場合、屋外での段ボール薫製がお勧めです。スモークウッドにこんろかバーナーで着火し、皿に載せて箱に入れます。ウッドと皿の間に