飲食店最新ＳＤＧｓ事業、食を通じて生産地と消費地を繋ぐ「つくるとつかうの出逢い場 ...

特に現在注目される「余剰調理のごみや賞味期限切れ等の食品ロス」ではなく、その川上で派生する【食材ロス・生産ロス】に注目し、再利用・販路の提供を行う事で