留萌市でうまみ凝縮の高級食材「干しかずのこ」作り 最盛期

全国一のかずのこの生産地、留萌市では、天日や潮風にさらしてうまみを凝縮させる高級食材、「干しかずのこ」作りが最盛期を迎えています。