便利でおいしい調理法「蒸す」を学ぼう！気をつけておきたいポイント&課題レシピ4選

煮る、茹でるという方法では、水分に食材の旨味が溶け出してしまいますが、蒸す調理では旨味や栄養素を食材にとどめられるため、食材を甘く感じ関連キーワードはありません