「 2026年 」 の情報 

北海道で焼肉店「GAJA」など13店舗を展開する遊彩株式会社は、食材高騰下『BtoBプラットフォーム受発注』による徹底した原価管理に着手。理論原価と実原価の

【札幌】全国で貸し会議室などを展開するティーケーピー（ＴＫＰ、東京）の河野貴輝社長は２日、十勝をはじめとした道産食材を使った食事の提供を、全国の同社施設で

... 食材を給食に取り入れてきました。福岡市農林水産局 森塚幸治 政策企画課長「地元の農林水産業にはまだまだ頑張っていらっしゃる方がたくさんいらっしゃい

金沢随一の観光地・ひがし茶屋街に2025年4月にオープンしたカフェ「はくのと」。2024年1月の震災によって甚大な被害を受けた能登を支援しようと、能登産の食材を

フリーザは、大容量の冷凍室を真ん中に配置し、冷凍食材の管理や品質保持に注力しているのが特徴だ。

小学校の給食に3日、福岡のブランドいちご「博多あまおう」が登場しました。地元食材の魅力を広めようと企画された特別メニューに、子どもたちも笑

うま味をプラスする食材としての魅力. また昨今、特に英語圏において「うま味（Umami）」に価値が見出されています。甘味・

使用するすべての食材の栄養価を算出し、ビビンバカレーは肉でたんぱく質を、野菜でビタミンやミネラルを補えるように組み立てた。 同PAは物流拠点として

日本各地の食べ物のおいしいワケを、地質や地殻変動から解き明かす美食地質学は、開講から丸3年となる。今回はマグマ学者の巽好幸さんと辻調理師専門学校（辻

高品質でサステナブルなカナダ食材の特性と、ホテル・レストランでの導入メリットをご紹介しました。 【第二部】カナダ大使公邸での特別アフタヌーンティー体験.