第35講 特別編 食と地質と人の営みと 石川・能登の食材 恩恵味わい、試練に備える | 毎日新聞

日本各地の食べ物のおいしいワケを、地質や地殻変動から解き明かす美食地質学は、開講から丸3年となる。今回はマグマ学者の巽好幸さんと辻調理師専門学校（辻関連キーワードはありません