「 2025年08月05日 」 の情報 

バターの主な原料である牛乳をつくる酪農家などと連携して、未利用食材を有効活用するほか、環境に配慮した持続可能なまちづくりにも取り組む。 バターの

地元食材を地元で消費する「地産地消」は食文化の継承や食料自給率の向上を目指す上で欠かせない。取材でその地産地消の取り組みに触れる機会があった。

またひとり、若き精鋭が新店舗をオープンさせた。幡ケ谷駅の階段を上がったところの商店街。2025年6月、Bread Shipがオープンしたのだ。

暑い季節のお弁当は、食材の傷みや食中毒が心配ではありませんか？ 安全でおいしいお弁当づくりのためには、夏ならではの注意点を押さえることが重要です。

冷房の効いた部屋で、冷たい物ばかり食べている…という方も多いのでは。しかし、体の冷えは体調を崩す大きな原因になります。季節や体調に合わせた

トマト」は2位の「きゅうり」に240票差をつける人気の食材であることが分かりました。 夏に食べたい料理は「さっぱり食べられる、冷たい麺料理」が「スタミナが

“Consciously Vietnamese（意識的にベトナムらしく）”をコンセプトに掲げ、食材の約99％をベトナム国内から調達しているという「Nén」。料理を一つの“体験