「 2025年 」 の情報 

【NHK】マダラを乾燥させた高級食材、「棒だら」の生産が盛んな稚内市では、冷たい潮風にさらしてうまみを引き出す、仕上げの作業が行われています。 「…

高級食材として中華料理などで使われることも多い「ナマコ」。その漁獲量を安定的に確保しようと佐渡市で養殖された「稚ナマコ」の放流が行われまし

自身のレストランでは、和の食材とフランス料理の技術を融合させた料理が高い評価を得ている。セント レジス ホテル 大阪は、彼の食材への敬意と日本の食文化を

趣旨に賛同した地元企業などの協力を得て、2年生170人が1年間の成果を発表した。 （プレゼン） 「飲食店で提供されずに廃棄されるだけの食材を活用してお弁当を

「大志満」は石川県山中温泉の旅館が前身であり、これまでも同県の食材を多く用いたお料理を提供してまいりました。今でも震災の影響を受けている生産者の方々の

累計21万部突破！ 志麻さん初のエッセイ風レシピ書『厨房から台所へ』＆志麻さん初の著書『志麻さんのプレミアムな作りおき』。いつもの冷蔵庫の食材が簡単！

... 食材を多数用いた身体や地球環境を考えたランチ・カフェメニューの提供を ... Sustainable Food Museumでは、サステナブルな食材を活用したヘルシーなランチや

2/28(金) 11:10. BuzzFeed Japan. タレントの井上和香さんが2月27日、Instagramを更新。“残り物食材”で作った朝食を披露しました。

県内の蔵元が製造した焼酎の飲み比べや、揚げたてのさつまあげなど鹿児島の食材を味わうことができるイベントが２８日から２日間、鹿児島市の商業施設で行われてい

【NHK】県内の蔵元が製造した焼酎の飲み比べや、揚げたてのさつまあげなど鹿児島の食材を味わうことができるイベントが２８日から２日間、鹿児島市の商業施…