「 2024年02月19日 」 の情報 

卓越した料理の秘訣は、食材の品質によることが多いですが、ヨーロッパ産のレッドゴールドトマトは、料理を全く新たなレベルに引き上げる食材の一つです。

福島県産食材を使ったオリジナル懐石料理の発表イベントは18日、福島市の土湯温泉「YUMORI ONS...

果物の中でも人気の高いいちごですが、その栄養素はご存じでしょうか？いちごにも様々な栄養素は含まれていますが、組み合わせる食材によってもっと栄養価が

福島県産食材を使ったオリジナル懐石料理の発表イベントは１８日、福島市の土湯温泉「ＹＵＭＯＲＩ ＯＮＳＥＮ ＨＯＳＴＥＬ」で催された。

和食文化を国内外に発信しているＮＰＯ法人日本料理アカデミー（京都市）や福島県内の料理人が協力し、県産食材を使ったオリジナル懐石料理を完成させた。

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年中食べられるブロッコリーですが、11月～3月頃と冬が旬の食材です。栄養価が高く、ダイエットの代表的な食材として人気があります。この時期、紫がかった

年中食べられるブロッコリーですが、11月～3月頃と冬が旬の食材です。栄養価が高く、ダイエットの代表的な食材として人気があります。

18日、福島県産の食材を応援しようと、オリジナルの懐石料理がお披露目されました。 日本料理アカデミー園部晋吾 副理事長「魅力ある食材を我々の料理に

18日、福島県産の食材を応援しようと、オリジナルの懐石料理がお披露目されました。 日本料理アカデミー...