「 2023年10月11日 」 の情報 

食材に熱を通さずに燻製を行うので、食材そのものの香りや風味を生かした仕上がりになるのが特徴です。ここ「カフェ・ディンケルス」では冷燻を施した

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自前の解体施設で処理した肉を料理人の経験を生かして飲食店で提供し、身近な食材としての定着を目指す。

棚にぎっしり並べられた食材はどれも見慣れない文字やパッケージのものばかり。 カフェランテの店内 その名の通り、世界中の食べ物がたくさん集まっていて

食材と調味料を一緒に急速冷凍. 「フリーズドライみそ汁」は食材や調味料を急速冷凍したインスタント食品の一種です。今までのインスタントみそ汁のように

はじめにJA山形市で秋モノの「山形セルリー」を試食しました。参加者は全員、食材に関してはプロです。 【ザ・リッツカールトン大阪 シェフ】 「すじも全く気に

県産食材駅弁発売ＪＲ東日本水戸支社（茨城・水戸市）. 2023年10月4日.

取り組みの第1弾として地元食材を使ったおにぎりを商品開発。11月12日までの期間限定で山頂エリアの売店「Hakuba DELI STAND（ハクバデリスタンド）」で販売

地元の食材を使って考案した「コスモスカレー ... 砺波市のとなみ夢の平スキー場で１５日まで開催中の「となみ夢の平コスモスウォッチング」で、地元の食材

こだわり食紀行～宮城～ 20日～11月30日、横浜ベイホテル東急（横浜市西区・みなとみらい駅）。2階「カフェトスカ」。今年で13回目を迎える「食材王国