「 2023年02月 」 の情報 

魚の缶詰がアメリカなどでオシャレ食材として人気を集め、売上高が伸びている。ティックトックも後押しするトレンドとは。 ◇従来のツナ缶とは違う魚缶

寒波の影響で１月27日の臨時休校を余儀なくされた大田原市若草中（生徒数313人）で、入荷を止められなかった肉や野菜など50キロ超の給食食材。大量廃棄の恐れが

日頃より地元食材に知見があるフードクリエイションジャパンと、190年あまり山形で酒造りを続けている楯の川酒造がタッグを組むからこそ生み出せた日本酒

「ママの悩み解決ヒントに」 学校給食のオーガニック食材への切り替えを目指す県内の母親五人が十、十一の両日、金沢２１世紀美術館（金沢市広...

食材仕入先探しでは、食材卸業者、酒・ドリンク卸業者など、飲食店開業時や運営時に必要な仕入先の紹介およびマッチングサービスを行っています。

使用する食材は、「ＪＡ全農ちば 愛情いちばん館」で販売している丹精込めて焼き上げた「江戸前千葉県産 手入れ焼海苔」、“ゆたかな水にかがやく実り”が

熊本市中央区城東町の熊本屋台村が2日、各店で県産食材を使った期間限定メニューを提供する「冬の大収穫祭」を始めた。28日まで。 熊本屋台村は昨年6月に

全国の食材とコラボした第３弾となる。地元関係者は、妻有ポークのおいしさを広めたいと意気込み、年間５千箱の販売を目指す。 よしもとカレーは

食材の大切さや食の楽しさを体感してもらおうと、鈴木啓介オーナーシェフ（４６）が企画した。趣旨に賛同した「手打ち蕎麦（そば）たがた」（同市葵区）の田形治

【新ひだか】静内農業高生が食品関連会社などと協力し、地場産食材を使って特産品の開発を目指す「静農ブランド開発促進プロジェクト」で、試作品が完成し、