「 2023年02月 」 の情報 

シェフたちが腕によりをかけて作り上げたメニューには、熊本の名産がふんだんに織り込まれている。 3月1日より「グランドニッコー東京 台場」にて熊本食材を.

地元食材を使ったメニューを発表する参加者（右）＝島田市川根町の「川根温泉ふれあいの泉」. 地域に愛される温泉施設をさらに盛り上げようと、有志が企画

神戸市内、約100店舗の飲食店にて、地元の食材を使った料理が楽しめる『KOBE食材フェア』が2月22日から3月12日まで開催されています。地産地消の推進を目的

この度、2023年2月22日（水）より、神戸の自然が育んだ豊かな食材を楽しんでいただくKOBE食材フェアを開催いたします。飲食店にて神戸産の「いちご」「

そのニュースが流れて、ふと思い出したのが、東京・神田小川町で山形の食材をふんだんに使ったラーメンを提供する「麺ダイニングととこ」だ。

ＤＩＹタレントとしても活動する森が考案したのは、新鮮な野菜が食べられる畑とつながったキッチンだ。レーザーで食材をカットすることもできるといい「無駄なく

コンビニエンスストアを展開するローソン（東京）は、大分県産食材を使って日田高と佐伯豊南高の生徒が考案した、ゆず果汁...｜西日本新聞meは、九州の

焼き肉チェーン店でも誤表記ＪＲ九州フードサービスは「食材を変更した際の修正漏れが原因。確認を徹底したい」と話しています。ＪＲ九州グループをめぐって

食材の納品に始まり、下処理、味付け、配膳など「調理最前線」の舞台裏を豊富な写真を使って掲載。「作業に迷いなし！ 何もかも大きい」と詳しく報告し、給食に

【NHK】ＪＲ九州の子会社が運営する焼き鳥や魚介の料理店「うまや」など１４店舗で、外国産を九州産と表記するなどメニューや紹介文と違う食材を使っていた…