「 2022年10月19日 」 の情報 

円安の影響は、小麦だけでなく、チーズやトリュフなど、様々な食材に波及。さらにワインも…。 植田雄介シェフ「うちは全部イタリアです。２～３００円は確実に

料理研究家が考案した、食材を最大限に活かした簡単レシピもご紹介しています。これから月に一度、料理大好きな私が取材を通して学んだ旬の野菜の魅力を皆様にお

食材や料理、酒などの本を特集した「ミニ展示コーナー」が、三重県四日市市久保田１丁目の市立図書館で１０月３０日まで開設されている。ワイン界のカリスマ

高級食材として知られるウニ。寿司のネタとしても人気だが、ウニとひと口に言ってもその種類は様々だ。しかし、食用とされるのは4種類ほど。

中国人が多く住む地域や通勤・通学のターミナル駅周辺に増える本場の中国料理“ガチ中華”。ザリガニや鴨の血など、日本人に馴染みのない食材や香辛料が多く使

竜王町では、町内のこども園と小中学校で毎月１回、地元の食材を使った「ふるさと給食」を行っていて、１９日は、近江牛と アワビのような食感が特徴のきのこを

オーナーシェフのルネ・レゼピ（René Redzepi）率いる同レストランは、地元産の食材を中心に使ったモダンなスカンジナビア料理で知られている。2021年

ブラウン初となるフードプロセッサー。片手で押すだけのワンプッシュ簡単操作で、ステンレス製のパワフルな4枚刃「クアッドブレード」が食材を素早く正確に撹拌

秋田のきりたんぽ鍋】美味しい新米と秋の食材を思う存分に堪能!!▽ナレーションは親友の俳優・中村倫也が担当!2人の旅を「友達目線」でナビゲート!!

和歌山県田辺市本宮町請川にあるラーメン店「とりそば下地橋」が人気だ。一つ一つにこだわっているという使用食材の中には、地元産の野菜もある。