「 2022年07月18日 」 の情報 

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子どもたちは食事をしながらのおしゃべりの楽しみを奪われ、教室が静まりかえる光景が当たり前になった。 そして食材価格の高騰。調理現場は予算と、栄養

今日の食材は「イワシ」！ レシピを教えてくれたのは、4年連続ミシュラン1つ星の和食の達人「なにわ料理 有」の古池シェフ（

ですが、西川さんによると、なかには冷凍することで栄養価やうま味がアップする食材もあるんだとか。 たとえば、シメジやエリンギ、マイタケなどのキノコ類。

実は太りやすい「意外な食べもの」19 そこで管理栄養士の板橋里麻さんに、夏バテ予防の基礎知識と予防に効果的な食材について教わりました。

そんなとき、「味覚センサーレオ」なる人工知能が、冷やし中華にベストマッチする意外な食材を提案したことを知りました。それは何？ さっそく試さねば…

食材管理をする目的で、冷蔵庫の扉にチラシやメモを貼り付けている家庭も多く見られます。でも、これは金運・運気の妨げにしかなりません。 もしメモが必要なら

食材別の冷凍・解凍方法を124品まとめた、まさに“冷凍の大百科”とも呼べる本なんです。 今回は、そんな冷凍王子・西川さんに、覚えておくと便利な食材別の

ワイナリーを運営するパピーユ社が、宮崎県日向市にオープンしたグランピングリゾート「NEWDAY」に引き続き、宮崎市青島にてワイン＆ダイナー「Mellow.

食材を通す部分が薄く平らになっているため、しっかりと食材を刺せます。 竹串よりも、刺しやすいかも。 家事問屋 焼き串（6本組）. また竹串の場合は食材が