「 2022年05月 」 の情報 

「廃棄食材を何とかしたい」“炊いたお米”で作るビール…カレー店の思いから生まれたアップサイクルビール. 食品ロスの課題解決に向けて飲食店が打ち出した

イタリアの生ハムやドイツのソーセージといった欧州の有名な食材が、日本に輸入できない事態となっている。家畜の感染病、アフリカ豚熱（ASF）の水際対策の

基本の鶏ガラスープをベースに、厳選素材と掛け合わせ10種類ものラーメンを堪能できる「タカラヤ」

食薬ごはん【今週食べるとよい食材：グレープフルーツとホタテのカルパッチョ】 · 【グレープフルーツ】 · 【ホタテ】.

ジョルジオ アルマーニ ジャパン 株式会社］. 昨年 、 フードロスバンク協力のもと 、 フードロス食材を主役としたコースメニュー 「 ロスフードメニュー

上記の食材100ｇ当たりの食物繊維量は、それぞれ「いちご」1.4ｇ、「グレープフルーツ」0.6ｇ、「ゆず」6.9ｇ、「キウイフルーツ」2.6ｇ。果物は全般的に食物

キャンプのときでも現地調達がしやすいコンビニ食材をつかってできるホットサンドを、Martでおなじみのフードコーディネーター、土肥愛子さんに考えて

井上さんは「地元の食材を使うことをコンセプトに、一つの丼で満足してもらえるように作っている。今まで知り合った皆さんに、たくさん助けられている」と

旬食材の現場. ほうれん草の豚しゃぶサラダ. 2022年05月13日（金）のレシピ. SHARE: Twitter · Facebook

食材の香気成分を分析したデータベースからAIが提案する風味の合う食材同士を、シェフの腕で組み合わせて完成させます。科学技術と感性が融合した、食べ物