「 2022年02月 」 の情報 

宮城県は、地元高校生が地域の食材を活用したお弁当をつくり、その活用方法を競うことで、地域食材について学び合う機会を提供するとともに、地産地消意識の

松本市平田東のベトナム食材店「バックホアヴェットマツモト」にベトナムの地図が置かれ、同国出身の来店客が故郷の位置にシールを貼っている。来店客には…

名古屋名物の「どて煮」といえば、牛すじやモツの味噌煮のこと。赤味噌や八丁味噌でじっくりと煮込んでつくる郷土料理だ。こってりとした味噌ダレの風味は

あの食材を使った意外な組み合わせも！要チェック！ 号外NETでも過去に何度かご紹介してきた草津市野村にある『台湾まぜ

たくさん食べればがん予防が期待できる｣世界の長寿地域で定番化している"ある食材"【2021下半期BEST5】。2021年下半期（7月～12月）、プレジデント

服部栄養専門学校（服部幸應校長）は1日、同校別館で鹿児島県の食材を活用した教育現場でも使われたメニューを発表した。同校は、鹿児島県および鹿児島県

ダムある土地にダムカレーあり、という。ここでは、地の食材で地元のダムを表現した、新しきご当地名物をピックアップ。食べる際には、冬の大放流に注意！

｢たくさん食べればがん予防が期待できる｣世界の長寿地域で定番化している"ある食材"【2021下半期BEST5】 糖尿病や心筋梗塞にも予防効果あり. PRESIDENT Online

当時はまだ大豆の成分である「イソフラボン」も何も検出できていない時代でしたが、大豆が長寿の秘密にかかわる食材であることは当初から予想がついていま

高知県の大自然が生み出す食材や景観、そこで育った人が造るアートワークの魅力を最大限に引き出し、地域一帯となって足摺の魅力を伝える場所へと蘇らせた。