【新潟市】日本料理店『古町 五常の店主・金子真太郎さん』にインタビュー！古町で挑む“新潟料理 ...

その後、北海道や京都での修業を経て、「蕎麦佳肴 五常」をオープン。2年前に「古町 五常」と店名を改め、移転リニューアルオープン。新潟の食材を使用した和食関連キーワードはありません