「 2021年08月 」 の情報
【家つまみ】ビールがおいしい!「簡単自家製燻製つまみ」〈週刊朝日〉
2021/8/16
食材をはさむのにトングがあると便利です。焦げや臭い移りを防ぐため、鍋の内側をアルミホイルで覆ってください。 今回は燻煙にほうじ茶を使い
心身を健やかにしてくれる、旬の食材の美しさ。
2021/8/16
食材は、旬でこそ美しく輝くことをあらためて感じて。 『李 映林、季節の仕込みもの』. 0618-book-01.jpg. 李 映林著 グラフィック社
夏キャンプの食品保管はクーラーボックスの使い方がカギ! 正しい使いこなしテクニック
そこで、食材保管には風通しのいい日陰に置くバスケットと、2個のクーラーボックスを用意。クーラーボックスを厳密に10℃以下、5℃以下に
燻製とナチュラルチーズ専門店「燻製BALPAL」のオリジナルアラカルトとお好きなお酒で ...
2021/8/16
焚き火や囲炉裏の横にぶらさげられた食材の風味が良くなり、長く保存できることを発見した時から「燻製」の歴史が始まりました。 日本では、鰹節や