「 2021年08月 」 の情報 

１８日に訪ねたのは福岡県川崎町にあるフランス料理店です。旬の食材を使ったコース料理が人気ですがこの店のオーナーシェフは。

この時、輿水氏の技術と十勝の食材を掛け合わせた料理を、全国に届けようと決意しました。 所在地：〒089-1368 北海道河西郡中札内村南常盤東4線（

旬の食材を使ったコース料理が人気ですがこの店のオーナーシェフは。 □キッチンＴＡＫＡＳＥ・高瀬努オーナーシェフ「ものすごく残念で困ってい

人間が食すオーガニック高級食材と同レベルの食材を使った食事を与えられ、夜は犬用の整形外科マットレスで快適な睡眠をとり、外出時は高価な衣

新潟県の田上町にある「道の駅たがみ」でこの夏、食材からかき氷機まですべて新潟産にこだわったかき氷が登場しました。 “ふわふわ雲”と名付け

“ふわふわ雲”と名付けられたかき氷は、３種。いずれも新潟の食材にこだわったもので、田上産の梅や、桃など夏を代表する食材です。

いずれも新潟の食材にこだわったもので、田上産の梅や、桃など夏を代表する食材です。 食材だけでなくかき氷機も新潟産にこだわり、長岡や三条の

センサーが温度や蒸気を検知して火加減や加熱状態を自動で調整しながら、メニューによっては食材の硬さや量に合わせて最適なタイミングで具材を

お金持ちにとってキッチンや調理器具がハリの部分だとすれば、メリの部分は食材です。暑い季節には炭酸水やミネラルウオーターをまとめ買いする

テレビや雑誌で大活躍中の、「伝説の家政婦」こと志麻さん。 今回は、志麻さんの著書『志麻さんのベストおかず プレミアムなほぼ100円おかず編