「 2021年06月 」 の情報 

食材の背景をより深く知ってもらおうと、生産者を紹介するリーフレットも用意した。 関口幸秀シェフは「食材のおいしさを知ってもらい、サイトで

しかし、お米は高温多湿に弱い食材です。温度が高くなりやすいオーブンの側や、シンクやキッチンの下といった湿気がこもりやすい場所は大敵。

コロナ禍の巣ごもり生活の「プチぜいたく」として通年を通して楽しまれるように需要の波が変化。冷蔵庫に入れておけるストック食材としても認知

富山市が「給食の食材のうち、製造元が共通するのは牛乳だけだった」と１８日に発表して以降、ニュースサイトのコメント欄に保護者とみられる人

... 木）から8月31日（火）の間、ホテル1階レストラン「Grill＆Dining G（グリル＆ダイニング ジー） 」で、厳選した地元食材を使った「山中湖Chef's

食材を分配・販売する対象は子ども食堂や児童養護施設などを運営する団体。同社専務で、ママトコの山下海南子代表は「食堂の運営者が自家用車で

リボーンアート・フェスティバル」は自然の中のアート作品や、地元の食材をいかした料理、有名アーティストによる音楽ライブなど多彩な

山形市のパレスグランデールで開かれたお披露目会には、食材を提供した生産者が招かれ、シェフたちの話を聞きながら弁当を味わった。 （山形

コロナ禍に伴う在宅時間の増加や健康への意識の高まりをきっかけに、いまブームを巻き起こしている大注目の食材「オートミール」。皆さんは、

四万十町でスイーツなどを製造販売する「四万十ドラマ」。 このたび手がけた新商品が、地元食材を使ったキャンディー「しまんと流域ＤＲＯＰＳ」だ