「 2021年04月09日 」 の情報 

経験豊富な“味の目利き”職人が、生産者の声などとともに北海道の旬の食材を売場に直接お届けし、店舗や飲食関連施設を中心にご支持をいただいて

消費者は食材の裏側や作り手の生き様を知り、特集された生産者の食材を楽しみ、生産者と読者のみが参加できるSNS上のグループや対面イベントで

健康志向の強い消費者が新たな代替食材を受け入れている。 ＡＤＭアジア太平洋社長のレオ・リウ氏によると、中国では一般的に

野菜や食材のカスや汚れはこまめに拭き取ったり、取り除いたりするようにしましょう。 食品の傷み. 賞味期限に気がつかずに腐敗してしまった食材や

... ◇冷蔵庫にストックしておきたい食材 家庭用の冷蔵庫はどんどん大型化されています。本当に何でも入ってしまいそうなものまでありビックリし

鹿沼版地域おこし協力隊員の滝口英光（たきぐちひでみつ）さん（45）がこのほど、鹿沼市上材木町の築95年の古民家を改装し、地元産食材を使った

食材の切り方、火加減、調理道具の扱い方、焼き色や煮込みの加減など、調理のポイントを動画で丁寧にフォロー。シェフが長い修業のなかで得た技や

冷蔵庫には食材も詰まっているので時間的にも余裕がありません。 ですが、こういうときこそ冷静に落ち着いて対処することが大切です。壊れたときに

埼玉県産の食材をそろえたラーメンやリゾット、ヨーロッパ野菜の「ふるさと小包」の販売を今月から開始した食品卸会社「関東食糧」と日本郵便の

高級食材の一つにも数えられるバニラビーンズを1本1本莢から丁寧に手作業で取り出し、ふんだんに取り入れた。目指すのは、なめらかで食べやすい