食材 | KURAGE online

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「 2021年03月 」 の情報 

コロナ禍で大量廃棄される食材を活用、壱岐島のミシュラン5つ星旅館と焼酎蔵のクラフトジン作り

2021/3/25  

ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019 特別版」において日本の離島で唯一の5パビリオンに紹介されるなど、壱岐の海陸から獲れる豊富な天然食材

鳥羽 「相席キッチン」が食材寄贈 学習支援の子どもらに 三重

... 同市社会福祉協議会が行う学習支援事業「YELL(エール)」の子どもら20に、インスタント食品などを詰め合わせた食材袋20個を寄贈した。

農家さんあっての店やから #コロナを生きる言葉集

オーナーシェフ吉田岳史さん(36)が使う食材は、有機野菜のほか、放牧の豚、牛の肉などだ。こだわりの食材を店で味わってほしいと、勤務していた

ネットスーパー「perrot」が有名飲食店の料理が自宅で楽しめる特設ページ「おうちで外食グルメ ...

2021/3/25  

「おうちで外食グルメ」オープンの背景こだわり生鮮のネットスーパー「perrot」は地元スーパーでは購入できない"おいしい食材"のお届けを提供価値

おもてなしもサステナブルに! プロが実践する、5つの極意を伝授

単に食事を楽しむだけでなく、季節や地元食材にこだわると、何よりも味が最高です」と、ベリーは語ります。 さらに、彼女によると「地産地消を

農家さんあっての店やから #コロナを生きる言葉集

オーナーシェフ吉田岳史さん(36)が使う食材は、有機野菜のほか、放牧の豚、牛の肉などだ。こだわりの食材を店で味わってほしいと、勤務してい

発酵食材を体に届ける!新感覚の「酒粕カフェスタンド」が新潟駅内にOPEN

2021/3/25  

今回、新潟市に初出店の店舗として、カフェ感覚で発酵食材を体に届ける新感覚スタンド「Hacco to go! 新潟駅店」を、JR新潟駅の新幹線西口改札

おむすびで食の国際交流を!「せかいむすび」プロジェクトが、聖火リレースタートの地、福島 ...

一般社団法東の食の会 (事務局代表:高橋大就)は、ホストタウンとなっている地域の地産米や具材と、相手国の食材を使ったおむすびのレシピを

“ミネストローネ”でカラダをリセット!?

フレンチの手法で野菜の持つ奥深い旨みを最大限に引き出すのはもちろんのこと、ゲストが味わうときに、それぞれの食材が最も美味しくなるように

子ども食堂への食材提供態勢強化 食材など寄付

2021/3/25  

鳥取県中西部のこども食堂への食材提供態勢を強化しようと、県生協、県労働者福祉協議会は県内のこども食堂の運営者らでつくるとっとり子どもの

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