コロナ禍で大量廃棄される食材を活用、壱岐島のミシュラン5つ星旅館と焼酎蔵のクラフトジン作り

ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019 特別版」において日本の離島で唯一の5パビリオンに紹介されるなど、壱岐の海陸から獲れる豊富な天然食材関連キーワードはありません