「 2021年02月 」 の情報 

良質な食材を丁寧に育てているものの、長期化するコロナ禍を受け、販路が激減。未曽有の苦境において少しでも助けになればと、このたび宮崎県の

選手らが長く過酷なキャンプ、そしてシーズンを戦い抜けるよう、食材一つ一つに思いを込める。あのレジェンドが若手に見せた“伝説的食べ方”や

百貨店勤務の経験などを買われ、商工振興の担当となり、道の駅吉野路大淀iセンター（同町芦原）で仕事を始めた。 地元食材を用いキッチンカーで提供

上品な甘味とコクがあるのにクセがないため、どんな食材とも合うのだ。 とはいえ、おかか醤油というのは…

松川町大島の農業法人さんさんファームは、自家肥育した豚肉や県産食材にこだわった「手包み豚まん」を商品化し、三月から販売を開始する。

オール横須賀の食材で『海軍カレー』を気軽に食べて」―。市内外で飲食店を展開する有限会社たのし屋本舗（下澤敏也代表＝写真）が来月８日（

ななつ星で提供中のメニューを、同じ食材を使い、お酒に合うよう洋風オードブルにアレンジした。和牛ヒレ肉はローストビーフ、トマトジュースは

パクチーも温まる食材で、少しエスニックっぽい味が楽しめます」と紹介した。 本来ならリアルな講座にしたかったそうだが、「コロナ禍でもあるので

夫は基本的に料理をしませんし、キッチンに立つこともないのですが、いつも冷蔵庫やストックの食材などをチェックしています。はじめはさほど気

長さ・厚みのある刃により、大きな食材も効率よくカットできます。 切れ味の良いこのハサミは、使う人の利き手を選びません。 刃先のカーブした調理