「 2021年01月13日 」 の情報 

藤沢産の食材で新成人の門出を祝おう─。藤沢市内でイタリア料理店を営む鈴木一哉さん（４８）が、成人式の会場開催延期を受け、手作りの催しの

体に優しく、時には食材の旨味を引き出す効果もある発酵食品の魅力について、こうじ料理研究家の浅利定栄氏に話を聞いた。（清談社 武馬怜子）

政府は、飲食店に食材などを提供するこうした事業者に対しても、一時金を支給することを決定した。 緊急事態宣言が出された1都3県の飲食店に、食材

... 政府の観光支援事業「Ｇｏ Ｔｏ トラベル」の全国一時停止で予約キャンセルを受けた事業者への補償金を活用して、食材調達先の地元業者などに .

県内を中心にアルクなどのスーパーを展開する丸久（防府市）は、県産食材をふんだんに使用した「山口こだわり恵方巻」を商品化した。清水実副