「 2021年 」 の情報 

バルニバービ総料理長の大筆がめぐる出雲食材との出会いやメニューへのこだわりなどをお届けしています。 食で地域活性化！バルニバービ×「旅色」共同

食材が傷む全ての原因は「空気との接触」にあります。 つまり、食材を空気に触れさせない＝真空状態にすることが賞味期限を延ばし 鮮度とおいしさをLOCKする

今回の受章は食材や生産者のおかげ」と感謝の思いを口にする。 大和リゾートグループでは天皇皇后両陛下の行幸啓（ぎょうこうけい）のグランドシェフを複数回

湖池屋2品セットで当たる、Twitter CP実施株式会社湖池屋（本社：板橋区／社長：佐藤章）は、とっておきの食材を、知る人ぞ知る至福の食べ合わせで奥深く

ランチョンミートは沖縄ではメジャーな食材で、家庭の買い置きアイテムのひとつ。ポークたまごおにぎりなどで使われたりと、知っている人も多いのでは。

兵庫県明石市公設地方卸売市場（藤江）で２９～３１日、数の子やブリなど正月用の食材が並ぶ恒例の「年末市場開放」が開かれる。 卸売市場は、かつて業者

魅力があるのに市場にあまり認知されていない良質な食材・商品を普及させて毎日の料理を楽しくする。クックパッド株式会社の展開する「クックパッド・

「家族円満」「丸く収める」ため、食材はすべて丸！ □作り方 ※材料は特記以外、すべて2人分です。 【1】里いも2個は皮をむく。大根と金

正月用の食材で余りがちな餅や黒豆、栗きんとんを使ったお菓子の作り方を、光塩学園調理製菓専門学校（札幌市中央区）の助教授で洋菓子担当の栗林理架（

また、食材が絡み合うような表現で、味わいの想像をかき立てます。 「ニッチリッチ」は、“次世代の定番の味”を開発するために生まれたブランドです。これまでの