KURAGE online | 食材 の情報 > Watch 鍋内 「 Watch 鍋内 」 の情報 焼き目のついたステーキも焼ける無水調理鍋。あえて蒸気を逃す構造 - 家電 Watch 2022/1/24 Watch 鍋内, ツマミ部分, 水分, 熱, 蒸気, 蒸気圧, 鍋底, 食材 鍋内の蒸気圧を和らげて食材に熱が入りすぎて固くなるのを防ぐ。また、鍋底が多量の水分で浸らないようにした。蒸気の出るツマミ部分は取り外して洗える。