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ナンといえばカレー?ナンに合う食材を決める「ナン総選挙」開催中

ナンはしっかりとした食感とクセのない味わいの主食のため、カレー以外の様々な食材にマッチするんです。 今回は、そんなナンと食べたら、きっと

東大発食べられる建材!? 廃棄食材利用の完全植物性新素材を実食レポ

不可食部を含む廃棄食材からコンクリートの4倍近い曲げ強度をもつ新素材になり、建材としてだけでなく、原料となった野菜果物の匂いや味を残す

一軒家レストラン 「今しか食べられない」大切に HANZOYAのこだわりとは

千葉県産生マイワシを使った鮮度抜群の前菜、高糖度トマトの透明なガスパチョ、香ばしさと柔らさのバランスが絶妙な地鶏など夏の旬の食材にきっと

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