「 CNET Japan 」 の情報 

現在同大では、余った食材を低価格で販売し、食品ロスの削減に取り組んでいる。 同大は、この取り組みの一貫として、厚木キャンパス食堂営業終了後に当日の余っ

向く食材や向かない食材があり、おいしく提供するには解凍した後の調理までを考える必要があるようだ。 鮨心は、凍結自体はマイナス35度で25分。しかし「さらに

また、自治体が返礼品の在庫管理を担当しており、生産量が少ない食材や供給が不安定な食材については、返礼品の対象にできない場合もあった。