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「 4月中旬 」 の情報 

フランスの美食ガイドに「ラトリエあべ」「虎屋 壺中庵」が2年連続掲載 旬の食材で匠の技

旬の地元食材を積極的に使う。3月下旬~4月中旬は、日和佐沖で捕れるタカアシガニをブランデーに漬け、身の柔らかいグラチネ(グラタン)などを

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