KURAGE online ｜ 食材 の情報 > 粘性 「 粘性 」 の情報 【～トップが語る～わが社の使命】技術で食文化守る 栃木・レオン自動機 田代康憲社長 2021/2/11 あん, 具材, 創業者, 弾性, 技術, 昭和３０年代後半, 林虎彦氏, 流動, 粘性, 食材, 餅 創業者で名誉会長の林虎彦氏は、粘性や弾性の流動を解明し、餅などの食材であんなどの具材を包む技術に応用した。昭和３０年代後半に開発した「
