「 焼き菓子 」 の情報 

いちご、柑橘、ぶどう、いちじく……。井笠・備後地域のさまざまな食材を使って焼き菓子やシロップをつくるpasión（パシオン）。店舗はなく、マルシェや委託販売などで

藤井さんのこだわりで、氷見や七尾の食材を使う焼き菓子や生菓子、ショコラを提供。食材の発信と地域のにぎわいづくりにも一役買いたい考えだ。