「 宍道湖 」 の情報 

島根ならではの食材を手に入れるべく向かったのは、日本で７番目の大きさを誇る宍道湖。海水と淡水が入り混じる汽水湖の宍道湖は、魚介の宝庫と

食材としてはあまりなじみのないエイ。このアカエイが宍道湖や中海でも増えているとされていて、周辺の川などでもひらひらと泳ぐ姿がよく見られ