「 収穫期 」 の情報 

料亭や個人向けの高級食材として販売、一部は化粧品の原料にもされている。遠藤金川堂の遠藤淳代表によると、収穫期は３月から８月まで。旬を

農作物であるコーヒー豆にも、ほかの食材と同じように収穫期があり、春に“旬”を迎える種類があるのです。 早春から春爛漫(らんまん)の時季にかけて、