「 余剰 」 の情報 

コロナ禍によって余剰となった食材に人々の関心が集まったり、2021年9月の国連食料システムサミット、10月の「世界食料デー」「食品ロス削減の日」

それに伴い、飲食店へ出荷予定だったドリンク類や食材が余剰となり、廃棄危機となる事態がもたらされました。 日本に限らず海外でも同様のことが

冷凍庫に山積みの食材 ... 成田空港のＡ滑走路そばにある本社の冷凍庫に、機内食に使う予定で輸入し、余剰になった食材が長期間保管されている。