「 中国料理店 」 の情報 

金沢食材フェア」を現在、「ザ・キャピトルホテル 東急」（千代田区永田町2）内の中国料理店「星ヶ岡」（TEL 03-3503-0871）が行っている。

中国料理店のオーナーシェフ・陳建太郎さんは「レンコンって何にでも合う万能食材なんです」という。ワンパターンどころか、切り方を変えただけ