KURAGE online | 食材 の情報 > 2020年11月1日 「 2020年11月1日 」 の情報 コロナ禍で大都市集中と遠距離消費が生んだ高級食材余り。東京の料理人と三重の生産者 2020/11/3 多く, 大都市, 掲載, 東京新聞, 生産地, 遠方, 食べ物, 食材, 2020年11月1日 2020年11月1日 東京新聞に掲載) 多くの食べ物が遠方から大都市に運び込まれ、食材や生産地に思いをはせることなく、ひたすら消費される―