「 風土 」 の情報 

京都の風土に根差した地産地消の食材を用い、メインディッシュに卵料理のほか数種から選べるアメリカン・ブレックファストまたは和朝食からお選びいただけます。

香川県の小豆島で、島ならではの食材と瀬戸内の風土を生かし、長期間熟成した生ハムが完成しました。 取り組んだのは、島にＵターンした男性です

食材の味を引き出すための調理器具や、福井の風土を引き立てる越前焼、越前打刃物の食器類の購入費に充てる。マーペの営業は火曜、水曜のみ。